Βιομηχανική Επίσκεψη στην ΚΕΑΝ (Εργοστάσιο Κονσερβοποιίας Φρούτων Λαχανικών και Χυμών)

Μέσα στα πλαίσια του μαθήματος της Πρακτικής Άσκησης (NUD420) τεταρτοετείς φοιτητές του Προγράμματος Διατροφής-Διαιτολογίας του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου πραγματοποίησαν επαγγελματική επίσκεψη στις 2 Οκτωβρίου 2017.   Οι φοιτητές επισκέφθηκαν το εργοστάσιο ΚΕΑΝ στη Λεμεσό.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης οι φοιτητές ενημερώθηκαν για τη διαδικασία παραγωγής κονσερβοποιημένων προϊόντων, όπως επίσης και για τις τεχνολογικές εξελίξεις στον τομέα της ασηπτικής κονσερβοποίησης χυμών (TETRA PAK).

Επίσης, οι φοιτητές ενημερωθήκαν για την εφαρμογή του συστήματος HACCP (Προληπτική Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων) και για τους διάφορους ελέγχους (μικροβιολογικούς, χημικούς και φυσικούς) που διεξάγονται στο άρτια εξοπλισμένο εργαστήριο της εταιρείας. Στόχος είναι η διασφάλιση της άριστης ποιότητας των προϊόντων της εταιρείας. Τους φοιτητές συνόδευαν οι Καθηγητές  Δρ Ιωάννης Καρης και η κα . Βάνα Γιάγκου.